又到早春时节，天气乍暖还寒，且春雨绵绵使空气中湿度大，最易感受寒湿之邪。从而表现出精神困倦，恶寒，身体酸重，手足冷，大便稀溏，舌苔白厚，看起来滑而湿润等症状。要如何防护寒湿呢，养护脾肾阳气最为关键。因为脾为后天之本，肾为先天之本，脾肾是人体水液代谢的重要脏器，脾肾阳气健旺，就能抵御寒湿之邪的侵犯。《黄帝内经》里明确指出“春夏养阳”。意思是在春季和夏季，人们应注重对体内阳气的保养。何谓阳气？即通常人们所说的“火力”，也就是人体的新陈代谢能力。人体只有自身火力旺了才能战胜寒湿。

《内经》说：“春三月，此谓发陈。天地俱生，万物以荣；夜卧早起，广步于庭，披发散形，以使志生；生而勿杀，予而勿夺，赏而勿罚，此春气之应，养生之道也。” 即在春季要早睡早起，孕育阳气；缓缓散步，运动阳气；宽松形体，生发阳气。至于“勿杀”、“勿夺”、“勿罚”之说，实是提醒人们要时时积累、育养阳气的意思。 这保养人体阳气的方法很多，很容易做到的一点是要“捂”，即俗话中的“春捂秋冻”。为何要捂呢？这是因为，春季气候多出现乍暖乍寒的情况，故衣着方面不要顿减，正如《寿亲养老新书》里所指出的“春季天气渐暖，衣服宜渐减、不可顿减，以免使人受寒”。保养阳气，还需多吃韭菜。韭菜，虽然四季常青，终年供人食用，但却以春季多吃最好。正如俗话所说：“韭菜春食则香，夏食则臭。”中医认为韭菜性温，春季常食，最助人体养阳。如韭菜虾仁粥。 取红米100克，虾仁50克，韭菜30克，鸡汤500克。韭菜洗净切段；虾仁去掉虾线，焯水，切碎。然后用鸡汤与红米煮成粥，适当加些盐和味精调味，即成韭菜虾仁粥。韭菜含有多种矿物质和维生素，可养肝护肝、补肾壮阳、散血解毒、保暖健脾；虾仁富含优质蛋白质，可补阳气强筋骨。此粥可养肝护肝， 温补阳气，极适合春季食用。 （蒋小敏）